Finezia Golf- und Genusstag
Bündner Trilogie: Golf im GC Domat/Ems, Weinverkostung und -führung im Weingut Obrecht und ein 7-Gänge-Menü bei Sven Wassmer im „Memories“ im Grand Resort Bad Ragaz
4. September 2024, Graubünden
Abschlag im GC Domat/Ems
Der Tag begann um 9.00 Uhr mit einem herzlichen Empfang bei Kaffee und Gipfeli im GC Domat/Ems. Um 10.00 Uhr starteten die Flights auf ihre Runde und konnten sich über perfekte Platzbedingungen freuen. Die Greens des Bündner Golfplatzes tragen das Qualitätssiegel von „Troon“. Sie sind nicht nur saftig grün und schnell, sondern dadurch auch sehr fair. Eine Halfway-Verpflegung gab es nicht, dafür feinste Lunchpakete, die Hunger und Durst bis zum 17. Loch stillten. Am 17. Tee erwarteten wir die SpielerInnen mit prickelndem Champagner. Wer das Green des Par-3-Inselgreens traf, durfte anstossen – und wer nicht, natürlich auch! Zurück im Golfrestaurant wurden die Teams mit Antipasti und Pinsa verwöhnt, begleitet von feinen Tropfen aus der Bündner Herrschaft, die Lust auf das bevorstehende Programm machten. Die Stimmung war grossartig, dennoch mussten wir die Teilnehmer bitten, in ihre Hotels einzuchecken, damit wir sie pünktlich um 17.00 Uhr wieder mit dem Shuttle abholen konnten.
Nächste Genuss-Station: Weingut Obrecht
Wer Wein liebt, kennt Obrecht – und vor allem seinen legendären Monolith. Christian Obrecht persönlich empfing uns zur Weinverkostung und führte uns durch seine Kellerei. An verschiedenen Stationen wurden den Gästen die Weine, die Philosophie, sowie die Architektur und Geschichte des Weinguts nähergebracht. Den krönenden Abschluss bildete die „Hall of Monolith“, das Flaggschiff des Hauses. Kein Wunder, dass wir uns hier nur schwer losreißen konnten, doch das Grande Finale der Bündner Trilogie wartete bereits auf uns.
Grand Finale: Sven Wassmer, Memories, Grand Resort Bad Ragaz
Sven Wassmer und sein Team verwöhnten uns mit einem exquisiten 7(+)-Gänge-Menü, begleitet von erlesenen Weinen und feinstem Champagner. Jeder Gang war ein perfekt inszeniertes Erlebnis, vom kunstvoll angerichteten Teller bis zur geschmacklichen Wow-Erlebnis auf dem Gaumen. Die Weine stammten erneut aus der Region, der Champagner wurde unter anderem aus dem Keller eines Gastes serviert, der auf diesem Gebiet als Koryphäe gilt. Zum krönenden Abschluss des Abends bot er eine Blindverkostung an, bevor alle – nach diesem traumhaften Tag – ihre Augen schlossen. Memories made.
Mahalo, Heinz!
Wir möchten uns ganz herzlich bei Heinz Krienbühl von der Finezia AG bedanken – nicht nur dafür, dass wir ihn bei der Organisation unterstützen durften, sondern auch dafür, dass wir das gesamte Genussfest hautnah miterleben konnten. Mahalo, Heinz!
Fotos: Evelyn Giger
